書いた人：窪木 愛子
2021.01.17
本格的に寒い日が続きます。お肌の乾燥に悩まれる方も多いのではないでしょうか。外からクリームなどで保湿をすることも大切ですが、体の内側からケアしてあげた方が効果的です！
今回ご紹介するエゴマ油は、コツコツ摂取することで乾燥肌への効果も期待できるんです。
体を包む「皮膚」は人体で1番大きな臓器です。臓器は沢山の細胞が集まってできています。細胞の機能が低下すると、皮膚でいえばターンオーバー（細胞の生まれ変わり）や、水分保持能力が低下するので乾燥肌などのトラブルが起きてきます。
では、細胞の機能は何で決まっているのかというと、細胞の周りを包んでいる「細胞膜」。
そして細胞膜は「油」でできています。この油が「質の良い油」であれば、細胞は元気で栄養や水分をたっぷり含み、プルプルのお肌を保つことができます。
質の良い油は「オメガ３」と呼ばれます。
油は体内で「脂肪酸」という物質になり、大きく分けて「オメガ３・６・９」に分かれます。この中で質の良い油は「オメガ３」で、よく魚の油が体に良いと言われるのはオメガ３を沢山含んでいるからです。
1日あたり必要なオメガ３脂肪酸の量は1.6～2.2ｇと言われ、これはアジ3匹分に相当しますが、毎日3匹も食べるのは大変です。もっと手軽にオメガ３を摂取したいと思いませんか？
実は、いつもの油を「エゴマ油」に変えるだけで、簡単にオメガ3脂肪酸を増やすことができます。エゴマ油は、数ある油の中でもオメガ３に変換される「αリノレン酸」をダントツで多く含んでいる奇跡の油なんです！
ただ、摂る時のコツが１つあります。それは「加熱しないこと」。エゴマ油は熱に弱く、加熱すると酸化してしまい、逆に「活性酸素」が発生して体内をさびつかせる原因になってしまいます。そのため、そのまま生でいただくのがコツです。
１日の目安は小さじ１杯程度で、１日に必要なオメガ３脂肪酸⒈６～２.２g摂ることができます。（アジ３匹より簡単ですね！）それ以上はカロリーオーバーになるため気を付けましょう。
生で摂るために最も簡単なのは、「ドレッシングとしてそのままかけること」です。
もしオリーブオイルをお使いであれば、そのままエゴマ油に変えるだけでオメガ３たっぷりのおかずに変わります。レシピを２つご紹介します。
他、お味噌汁や納豆にかけてもエゴマの風味が効いておすすめですよ。
いかがでしたでしょうか。ぜひ、気軽にオメガ3で体を満たして、乾燥に負けないお肌を目指してくださいね。
窪木 愛子
看護師・予防医学士。福島県古殿町出身。自身の体調不良を薬ではなく食事で改善した経験から、栄養カウンセリングや情報発信を行っている。
